2019年下关沱茶南诏御沱试饮

  下关沱茶的南诏系列是大名鼎鼎,而南诏系列最出名的应该是第一批的南诏饼茶,听说转化很好,口感很棒,传说当年南诏饼里用了班章料的缘故。今年出的南诏御沱,也是南诏系列里的高端货。从茶品的官方指导价就可见一斑,包装上印着“布朗茶区”,茶商们的宣传是“班章茶区”,这一批的南诏御沱有种复刻第一批“南诏饼”的感觉。不管怎么样,先开了喝喝看。

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  打开包装绵纸,就能嗅到一股怡人的茶香,干茶沱型周正,墨绿偏黑,油润,显毫,条索紧结,匀净度好,芽茶撒面。沱茶压制松解适度,撬茶方便,整沱撬散,绵纸包裹,放马口铁茶罐醒茶5天。

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  取茶约9克,150ml盖碗,本地山泉水,沸水冲泡??焖傧床?道,不用茶滤,公道杯洗茶水淡黄稍浑、小杂质多,热嗅茶香混着淡淡烟味。

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  初段1-3泡,沸水冲泡,约10秒出汤,茶汤金黄微浑,茶香高扬,花香、青味混合着淡淡烟味,茶汤微苦涩,入口甘甜、鲜爽。

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  中段4-7泡,沸水冲泡,约15-20秒出汤,茶汤深黄明亮,茶香扬,烟味已去,花香混合着木香、淡淡青味,茶汤苦涩加重,苦感重于涩感,化得快,回甘快强,生津持久。茶汤醇爽、甘甜、顺滑,厚度中等偏上,协调性好。

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  末段8泡以后,沸水冲泡,30秒出汤,茶汤明黄透亮,木香混着花香,苦涩已去,清甜。

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  叶底黄绿色,柔软有韧性,整叶少,叶多梗少,用料等级高。

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  总体:布朗风味的沱茶,带着下关特有的淡淡烟味,花香高扬,用料细嫩,鲜爽甘甜,厚度不足,苦涩中等,刺激感不强。青味还是明显,再放三五年青味去了,应该很好喝。

 ?。ㄗ髡?茶碎末 ;来源/新茶网)

  原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/2122/

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