2007年中茶景迈明前春芽生茶品鉴报告

  中茶是中粮旗下著名茶企,国字号,所产的黑茶、白茶、青茶、花茶几乎都是业内标杆,中茶在中国整个茶叶历史上,即使在整个普洱茶的存续期间都是王者一般的存在,现在存世的印级茶全是八中茶商标,大益、下关勐海历史上的明星产品也全是中茶标,二者归属中茶旗下的时间很长,虽然后面改制分家,但不可否认的是中茶的烙印深深打在了它们身上。

  景迈茶山是历史悠久的茶山,拥有世界上保存良好历史悠久,面积较大的栽培古茶园2012年11月,景迈山成功入选《中国世界文化遗产预备名单》,2015年3月,景迈山被国家列入向联合国教科文组织推荐申遗规划,将景迈茶山带入一个新的地位。景迈茶山大树茶,主要是茶树和森林混合成长,具有很强的山野韵味,茶叶具有特别持久浓郁的花香,淡淡兰花香是景迈茶标准的特征。

  由此,中茶出产的景迈茶应该毫无疑问是好茶中的好茶,但是,据说,2007年普洱茶市场的崩盘,中茶随意授权贴牌是主要的原因之一,大量假冒伪劣普洱茶贴着中茶的标志冲向市场,成了压垮骆驼的最后一根稻草。同时,十二年一轮,2019年对各个山头的炒作又到了顶峰。2007中茶+名山,顿时失去了本应有的号召力,更多的,是疑虑。

  怀着忐忑的心情,开始了我的品饮之旅。

  一、基本信息

  产品品名:中茶牌云南七子饼茶普洱茶(生茶)

  成份:云南大叶种晒青茶叶

  产品标准:DB53/103-2006

  卫生许可:云卫食证字[2006]第530111-001897号

  食品许可:Q530114010247

  储存条件:阴凉、通风、干燥、无异味

  保存期:在DB53/103-2006规定的储藏条件下,适宜长期保存

  规格含量:357克

  生产日期:2007年7月5日

  二、包装

  棉纸包装整齐,内飞规范,另有彩签一张,为《茶中佳品》茶铭,是中国国画大师齐白石幼子齐良末先生题写,“茗茶翰墨香四海,紫烟砚田醉茶人”,丰富了文化气息,增加了收藏价值。

  三、干茶

  茶饼条索紧结,越往饼里越是紧凑,疑为手工石磨压制,由于已历时12年陈化,茶饼外形边缘已不齐整,呈松散状,用茶针轻轻一撬即掉。

  轻松取茶8克,干茶茶形规整,多为中小嫩叶,但也有个别茶梗,嗅闻茶香不是特别明显,符合陈茶本色。

  四、洗茶

  还是按照个人习惯,使用120ML陶瓷盖碗、主人杯、直接由盖碗入杯。

  从洗茶的汤色看,颜色深沉,但并不混浊。

  洗茶时嗅了一嗅杯盖,有明显的挂杯香气,确实是景迈独有的茶香,可惜香气无法用照片呈现。

  五、品茶

  一泡:由于洗茶颜色较深,所以一泡采取了秒出的方法,颜色浅黄明亮,通透迷人,入口微苦,但很快散去,舌底稍涩,但如水过无痕,总体感觉平稳,不惊艳,但品质上佳。

  二泡:二泡前特意又嗅了嗅一泡的茶底,景迈茶特有的香气真的很迷人,并且当二泡冲入时,一泡的回津来了,增加了品饮的渴望,二泡茶质进一步浸出,苦味增多,化去时比一泡更慢了一些,但景迈茶香开始融入茶汤中,使人忽略了苦味。

  三泡:不知不觉已喝了三杯,但总给人一种错觉,感觉第一泡的生津感依旧在口中未曾散去。并且,由于经历12年陈化,没有一般生普对胃的刺激,既然如此,还有什么好担心的,继续喝。

  四泡:急迫的品茶渴望得到满足,现在有时间来观赏茶汤了,汤色金黄,赏心悦目,在室内灯光下微微反光,更增加了晶莹剔透的感觉。

  五泡:色、香、味进行稳定发挥阶段,强烈的生津感的感官刺激逐渐散去,甜味开始成为主角,听说有人洗茶三四遍的,就是为了一上口就品尝甜味,也不是不错的办法。

  六泡:继续回津,不过,是午饭吃多了还是刚才连喝了五杯茶,胃有些胀,还出汗,难道这就是传说中的体感?为了写品鉴报告,我决定继续喝下去,胀此就胀此吧。

  七泡:苦、甜、香的外在隐去,茶味显现,滋味后劲不错,茶质丰富的内涵物质进一步浸出。

  八泡:茶汤颜色有些淡了,下一泡得稍稍坐杯了,不过,颜色虽淡,滋味未减。

  九泡:延长了坐杯时间,茶汤颜色果然又浓厚了些,同时,由于坐杯,稍有苦底,但回津依旧。

  十泡:稍有水味浸出,不再继续喝了。

  六、茶底

  叶底能明显看到嫩芽,经历十泡依旧很有活性,弹性有光泽。

  总评:虽然是尴尬的2007年中茶,但品饮后感觉很值得购买和储藏,因为陈化时间足够,买来直接作为日??诹敢彩遣淮淼难≡?。

 ?。ㄗ髡?找不着北 ;来源/新茶网)

  原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/2128/

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